Wer lange etwas von seinen Messern haben will, zieht sie vor jedem Gebrauch über den Wetzstahl. Wetzstahl der Serie Alpha Olive mit Griffschalen aus Olivenholz. Dieser ist komplett aus Stahl – die Profiausführung. Billigere Wetzstähle sind meist Keramik beschichtet und haben eine kürzere Lebensdauer.
Güde empfiehlt, jedes Messer vor jedem Arbeitsgang über den Wetzstahl zu ziehen. Wer seine Messer nicht so professionell behandelt, muss mit Nachlassen der Schnitthaftigkeit seiner Messer rechnen.
- Wetzstahl Alpha Olive
- Material: Chrom-Vanadium-Messerstahl, 66 Rockwell hartverchromt
- Griffmaterial: Olivenholt
- Länge Wetzfläche: ca. 26,0 cm
- Artikelnummer des Herstellers: X055/26